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Curriculum nº: 171342
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  Periodo: 2015/2 - 2015/11 en Granada
  Área profesional:  Investigación y Desarrollo (Investigadora)Ver candidatos a Investigadora
  Desarrollo del proyecto de investigación “Utilización de nuevos extractos vegetales con propiedades antimicrobianas y antioxidantes para la conservación de alimentos”, desarrollando la optimización y validación de métodos analíticos para detección y cuantificación mediante HPLC de principios activos de origen natural. Control de calidad químico, físico-químico y microbiológico de materias primas y productos terminados así como redacción directa de los informes correspondientes. Desarrollo y formulación de fertilizantes químicos. Desarrollo e investigación de la capacidad conservante de recubrimientos comestibles con ingredientes activos en carne troceada y fruta de IV gama. Evaluación de la capacidad antimicrobiana de ingredientes activos para su aplicación en conservación de alimentos y nutrición utilizando técnicas de CMB, CDL, ensayos Challenge test, pruebas de antibiosis y vida útil entre otras.

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