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ediazla - Curriculum Vitae



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CURRICULUM VITAE Nº 40229 


http://ediazla.MiCVWeb.com
TÍTULO CURRICULUM VITAE

Licenciada en Ciencia y Tecnología de Alimentos

INTRODUCCIÓN

Mi formación académica y trayectoria profesional está enfocada en el área de la calidad en industria agroalimentaria.


DATOS PERSONALES

Madrid CP: 28045 (Madrid) España
 

EXPERIENCIA


Grupo Leche Pascual  
(Sector: Agricultura, ganadería y Pesca)
1/ 2009 - Actual Madrid
Finanzas - Auditoría
Seguimiento del cumplimiento de Normativa Interna del Grupo en todos los centros de la compañía fábricas 9 , delegaciones comerciales 26 y negocios corporativos Correduría de seguros, Constructora Peache y La Quinta Club de Golf . Seguimiento de la implantación de la Ley Orgánica de Protección de Datos en todos los centros de la compañía así como auditorías basadas en cumplimientos legales. Auditorías basadas en los posibles riesgos para la Compañía gestión de cobro, incentivos logísticos y comerciales concedidos a empleados, descuentos comerciales realizados a clientes, ajustes llevado a cabo en todos los almacenes, riesgos propios de la fabricación de productos y en general, aquellos riesgos que pueden afectar al buen funcionamiento de los negocios. Realización de auditorías internas según los referenciales BRC v.5 y v.6, IFS vs.5 y Sistemas de Gestión ISO 9001 2008, ISO 22000 2005 y Ohsas 18001 2007.

Avicu  
(Sector: Agricultura, ganadería y Pesca)
6/ 2008 - 11/ 2008 Guadalajara (España)
Control de Calidad
Departamento de Calidad, I D y Medio Ambiente en Avicu S.A. formación a manipuladores de alimentos, elaboración de no conformidades, y acciones correctoras, gestión de residuos, revisión y modificación de APPCC de fabricación de piensos compuestos, platos cocinados, despiece y sacrificio de pollos y conejos Auditorías Internas de los sistemas de Calidad basadas en los referentes normativos ISO9001 2000, ISO 14001 2004 Auditorías Internas de Seguridad Alimentaria basadas en las normas BRC v.5, IFS v.5, y Alimentación Animal Certificada CESFAC , Auditoría Externas a los diferentes proveedores de envases, embalajes e ingredientes, basadas en las normas BRC e IFS

Naturhouse  
(Sector: Servicios sanitarios)
10/ 2007 - 5/ 2008 Madrid (España)
Sanidad
Dietista en Naturhouse del Centro Comercial Santiago Bernabéu Madrid asesoramiento dietético, pérdida y control de peso, adecuación de dietas en clientes y venta de productos Naturhouse.

Eurest Colectividades  
(Sector: Otro no especificado)
1/ 2007 - 9/ 2007 Madrid (España)
Control de Calidad
Becaria en Eurest Colectividades en el departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria realización de menús para colegios, centros de día y empresas, elaboración de dietas para personas alérgicas, valoración y ajustes de menús, programación de termógrafos instalados en los camiones destinados al transporte de comida preparada, actualización de fichas técnicas de menús, y elaboración de plan de trazabilidad.

Avicu  
(Sector: Agricultura, ganadería y Pesca)
7/ 2006 - 8/ 2006 Guadalajara (España)
Control de Calidad
Prácticas realizadas en Avicu S.A. en el departamento de Calidad e I D durante los meses de julio y agosto colaboración en la elaboración de APPCC, cálculo de conductividad de desinfectantes, medición de oxígeno y dióxido de carbono en envases a vacío, calibración de termómetros, realización de auditorías internas, pruebas para posibles lanzamientos de nuevos productos, controles de agua y aceite, y granulometrías.
 

FORMACIÓN ACADÉMICA


Técnico Superior en Prevención de Riesgos Laborales
Universidad San Pbalo Ceu
7/2007
Master
Prevención de Riesgos Laborales
Ciudad: Madrid ( España)

Curso Superior de Gestor y Auditor Europeo de los Sistemas de Calidad
Universidad San Pablo Ceu
7/2007
Postgrado
Otra no especifiada
Curso compuesto por dos módulos Técnico y Gestor en Implantación y Auditor de Sistemas de Gestión de Calidad , auspiciado por la Universidad San Pablo Ceu, cuya formación ha sido reconocida por el Centro de Registro y Certificación de Personas de la Asociación Española para la Calidad.
Ciudad: Madrid ( España)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Universidad San Pablo Ceu
6/2007
Licenciado
Ciencias Experimentales
Ciudad: Madrid ( España)

Nutrición Humana y Dietética
Universidad San Pablo Ceu
9/2005
Diplomado
Ciencias de la Salud
Ciudad: Madrid ( España)
 

FORMACIÓN COMPLEMENTARIA

 
Título: Auditor Junior de los Sistemas de Gestión de Calidad, certificado por la Organización Europea de la
Título obtenido en AEC
Título: Jornadas sobre el Reglamento de Responsabilidad Medioambiental
Medio Ambiente
Título obtenido en Prysma, en Univerdad Complutense
Información adicional: Jornadas sobre el Reglamento de Responsabilidad Medioambiental
Título: Técnicas de Auditoría
Asesoria Jurídica, Fiscal y Auditoria
Título obtenido en Bureau Veritas
Título: Curso de Finanzas Básicas para no Financieros-Gestión de Presupuestos
Asesoria Jurídica, Fiscal y Auditoria
Título obtenido en Grupo Leche Pascual
Título: Curso de formación específica de Seguridad Alimentaria según los esquemas BRC, IFS e ISO 22000
Título obtenido en Asociación Española para la Calidad
Título: Curso Auditor jefe para la certificación de Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria A-17356 -
Asesoria Jurídica, Fiscal y Auditoria
Título obtenido en AEC
 

IDIOMAS

Inglés Nivel Intermedio
 

INFORMÁTICA

Otro no especificado Nivel Principiante Introducción en SAP, navegación y ejecución de transacciones
Título: Curso de Navegación en SAP
Título obtenido en Grupo Leche Pascual

 

INFORMACIÓN ADICIONAL


Currículum Vitae

Formación Académica

• 2001 05 Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad San Pablo Ceu.

• 2005 07 Licenciada en Ciencia y Tecnología de Alimentos por la Universidad San Pablo Ceu.

• 2005 Seminario de Prevención de Riesgos en Laborales en la Universidad San Pablo Ceu.

• 2007 Técnico Superior en Prevención de Riesgos Laborales con la especialidad en Higiene Industrial, por la Universidad San Pablo Ceu, y con la autorización de la Consejería de Empleo y Mujer de la Comunidad de Madrid.

• 2007 Curso Superior de Gestor y Auditor Europeo de los Sistemas de Calidad, de 250 horas lectivas presenciales compuesto por dos módulos Técnico y Gestor en Implantación y Auditor de Sistemas de Gestión de Calidad , auspiciado por la Universidad San Pablo Ceu, cuya formación ha sido reconocida por el Centro de Registro y Certificación de Personas de la Asociación Española para la Calidad.

• 2007 Auditor Junior de los Sistemas de Gestión de Calidad, certificado por la Organización Europea de la Calidad EOQ , con la especialidad en calidad asistencial y gestión de entidades sanitarias.

• Junio 2008 Jornadas sobre el Reglamento de Responsabilidad Medioambiental llevadas a cabo por PRYSMA en la Universidad Complutense de Madrid.

• Marzo 2009 Curso avanzado de Excel, de 20 horas de duración, impartido por Creatia Business.

• Mayo 2009 Curso de Técnicas de Auditoria in house , de 16 horas presenciales, impartido por Bureau Veritas.

• Julio 2009 Curso de Finanzas Básicas para no Financieros-Gestión de Presupuestos, de 16 horas de duración, impartido por personal de Grupo Leche Pascual.

• Octubre 2009 Curso de formación específica de Seguridad Alimentaria según los esquemas BRC, IFS e ISO 22000, de 16 horas de duración, impartido por la AEC Asociación Española de la Calidad

• Julio 2010 Curso de navegación en SAP introducción en SAP, navegación y ejecución de transacciones , de 3 horas de duración, impartido por personal de Grupo Leche Pascual.

• Octubre 2010 Curso Auditor jefe para la certificación de Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria A-17356 - Certificado IRCA.

• Septiembre 2011 Curso Auditor Interno EFR Empresa Familiarmente Responsable impartido por Avanza, de 16 horas de duración.

• Febrero 2012 Paso de Auditor junior de los Sistemas de Gestión de la Calidad a Auitor de la Calidad EOQ Registro número ES12QA-566 .



Experiencia profesional

• 2006 Prácticas realizadas en Avicu S.A. en el departamento de Calidad e I D durante los meses de julio y agosto colaboración en la elaboración de APPCC, cálculo de conductividad de desinfectantes, medición de oxígeno y dióxido de carbono en envases a vacío, calibración de termómetros, realización de auditorías internas, pruebas para posibles lanzamientos de nuevos productos, controles de agua y aceite, y granulometrías.

• 2007 enero-septiembre becaria en Eurest Colectividades en el departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria realización de menús para colegios, centros de día y empresas, elaboración de dietas para personas alérgicas, valoración y ajustes de menús, programación de termógrafos instalados en los camiones destinados al transporte de comida preparada, actualización de fichas técnicas de menús, y elaboración de plan de trazabilidad.

• Desde Octubre 2007 hasta Mayo 2008 Dietista en Naturhouse del Centro Comercial Santiago Bernabéu Madrid asesoramiento dietético, pérdida y control de peso, adecuación de dietas en clientes y venta de productos Naturhouse.

• 2008 Junio-Noviembre departamento de Calidad, I D y Medio Ambiente en Avicu S.A. formación a manipuladores de alimentos, elaboración de no conformidades, y acciones correctoras, gestión de residuos, revisión y modificación de APPCC de fabricación de piensos compuestos, platos cocinados, despiece y sacrificio de pollos y conejos Auditorías Internas de los sistemas de Calidad basadas en los referentes normativos ISO9001 2000, ISO 14001 2004 Auditorías Internas de Seguridad Alimentaria basadas en las normas BRC v.5, IFS v.5, y Alimentación Animal Certificada CESFAC , Auditoría Externas a los diferentes proveedores de envases, embalajes e ingredientes, basadas en las normas BRC e IFS

• Enero 2009 hasta la actualidad departamento de Auditoría Interna de Grupo Leche Pascual

- Seguimiento del cumplimiento de Normativa Interna del Grupo en todos los centros de la compañía fábricas Zumos Palma, fábrica de leche de Gurb, Aguas Minerales Siete Valles Camporrobles, Aguas Minerales Siete Valles Los Barrancos, fábricas de Bezoya, fábrica de leche de Aranda de Duero, fábrica de yogures y postres de Aranda de Duero, tostadero Mocay en Pamplona , delegaciones comerciales 24 delegaciones ubicadas por toda la geografía española y negocios corporativos, entre ellos Corredura de seguros, Constructora Peache y La Quinta Club de Golf.

- Seguimiento de la implantación de la Ley Orgánica de Protección de Datos en todos los centros de la compañía así como auditorías basadas en cumplimientos legales documentación legal en centros, documentación de transportistas, cargas máximas permitidas en camiones…

- Auditorías basadas en los posibles riesgos para la Compañía gestión de cobro, incentivos logísticos y comerciales concedidos a empleados, descuentos comerciales realizados a clientes, ajustes llevado a cabo en todos los almacenes de la Compañía, riesgos propios de la fabricación de productos tratamientos térmicos, temperaturas de almacenamiento, etiquetado… y en general, aquellos riesgos que pueden afectar al buen funcionamiento de los negocios.

- Realización de auditorías internas según los referenciales BRC v.5 y v.6, IFS vs.5 y Sistemas de Gestión ISO 9001 2008, ISO 22000 2005 y Ohsas 18001 2007 de todos los centros certificados y del proceso de Recogida y Transporte de leche.

- Realización de auditorías a maquiladores y a distribuidores en base a los requisitos exigidos por Grupo Leche Pascual.



LOGROS OBTENIDOS

- Adecuación de los planes de calidad a los procesos de fabricación.

- Modificación por parte del departamento de Trade Marketing en la sistemática para realizar el seguimiento a clientes que participan en promociones, de manera que dicho seguimiento se adecúe a los pedidos realizados.

- Mejoras implantadas en maquiladores.

- Elaboración de un Manual con la descripción completa de todos los procesos auditados con sus correspondientes flujogramas.

- Planteamiento de la creación de una aplicación informática para gestionar gran parte de la documentación, lo que ha permitido realizar auditorías centralizadas ahorro económico .

- Cambio en la calendarización de higienizaciones de fuentes de agua para conseguir los objetivos marcados.


Otros datos de interés

- Nivel de inglés medio hablado y escrito.
- Conocimientos de Office a nivel de usuario.
- Manejo de SAP.
- Carnet de conducir.
- 4º curso de solfeo y piano.
- Disponibilidad total para viajar y para cambiar de residencia.

 

Disponibilidad

¿Estoy dispuesto a viajar?  SI
¿Estoy dispuesto a trabajar en el extranjero?  SI
¿Estoy dispuesto a trabajar fuera de mi zona?  SI
 

Objetivos Profesionales

Mi objetivo es continuar con mi desarrollo profesional, conocer otras áreas y poder demostrar mis aptitudes y conocimientos adquiridos estos útlimos años.
 

Resultados o logros

Estos son los los logros obtenidos en Grupo Leche Pascual, empresa para la que llevo trabajando 4 años y que me ha permitido desarrollarme profesionalmente - Adecuación de los planes de calidad a los procesos de fabricación. - Modificación por parte del departamento de Trade Marketing en la sistemática para realizar el seguimiento a clientes que participan en promociones, de manera que dicho seguimiento se adecúe a los pedidos realizados. - Mejoras implantadas en maquiladores. - Elaboración de un Manual con la descripción completa de todos los procesos auditados con sus correspondientes flujogramas. - Planteamiento de la creación de una aplicación informática para gestionar gran parte de la documentación, lo que ha permitido realizar auditorías centralizadas ahorro económico . - Cambio en la calendarización de higienizaciones de fuentes de agua para conseguir los objetivos marcados.
 

Cualidades

Adaptable , Comprometido/a , Honesto/a , Organizado/a , Persistente
 

Aficiones

Gimnasio/Aerobic, Ir de Compras, Música Variada, Ópera/Música Clásica, Tenis/Paddel, Viajar/Turismo, Vino y Degustación
 



 

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INTRODUCCIÓN

Mi formación académica y trayectoria profesional está enfocada en el área de la calidad en industria agroalimentaria.




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