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Profesionales con experiencia en Lopesan San bartolome

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Listado de Profesionales con experiencia en Lopesan San bartolome

   

Curriculum nº: 244332
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  Periodo: 2016/1 - 2017/1 en san bartolome
  Ayudante de cocina. Se realizar las funciones del cuarto frio ensaladas de todo tipo del dia tematico que era ese dia, prepacion de carnes , pescados, marisco, filetear, hacer majados, preparar los trinches de carne , pescado . El caliente hacer salsa , preparar la comida del personal, trabar en las planchas de los buffet de carne, pescado y marisco . Trabajar con los wok en vivo en el servicio. Preparar los fondo de las comida para el dia o para el dia siguuiente verduras , hortaliza , ect. Trabaja en pasteleria, hacer arros con leche, natillas, almibares , brouni.
   

Curriculum nº: 244332
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  Periodo: 2015/2 - 2015/12 en san bartolome
  Ayudante de cocina. Realice el cuarto frio hacer ensalada, coctel de fruta, pelar las frutas, hacer escabechi, filetear la pechuga, saca el lomo al pescado, hacer salsas frias, vinagretas, corta quesos de todo tipo para cada dia tematico . En el punto caliente hacer la comida para el personal, realiza la funcion de la plancha como de carne, pescado , marisco . Hacer salsa del caliente y picar verduras, hortaliza, ect.

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