EXPERIENCIA |
CONSERVAS ISABEL ECUATORIANA
Manta (Ecuador) |
| Programar las actividades de proceso de acuerdo con el plan de producción suministrado por el jefe de Producción.
Cumplimiento del programa de producción.
Optimizar líneas de producción.
Verificar que los productos obtenidos cumplan con los parámetros solicitados por el cliente.
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NIRSA
5/ 2006 - 6/ 2007 POSORJA (Ecuador) |
| Ingenieros - Técnicos (Asistente) |
| Control y Aseguramiento de Calidad
Mejoramiento continuo de las diferentes líneas de producción.
Diseñar, implantar y verificar sistemas de autocontrol eficaces de acuerdo con los principios del HACCP.
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MARKFISH
3/ 2010 - 4/ 2013 Manta (Ecuador) |
| Control de Calidad (Jefe) |
| Desarrollar e Implementar los Sistemas de control de Seguridad Alimentaria. Los programas prerrequisitos (SSOP y BPM) y principios del análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) de una empresa de alimentos.
Capacitación continua del personal de Control de Calidad.
Asegurar la calidad e inocuidad en materiales e insumos. Asegurar la calidad e inocuidad en los procesos y producto terminado.
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ASISERVY
2/ 2014 - 9/ 2014 Manta (Ecuador) |
| Ingenieros - Técnicos (Jefe) |
| Supervisar proceso de recepción y almacenamiento de materia prima.
Diseñar y controlar la aplicación de los protocolos de seguridad e higiene durante los procesos de fabricación, transformación y envasado.
Diseñar, implantar y verificar sistemas de autocontrol eficaces de acuerdo con los principios del HACCP.
Responsable del Laboratorio de Control de Calidad. Realizar el seguimiento del control y gestión de cierre de las desviaciones de Calidad y de Inocuidad alimentaria del proceso.
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Universidad Laica de Manabi
4/ 2019 - 3/ 2022 Manta (Ecuador) |
| Docente contratada, tiempo completo de Química General, Microbiologia, Toxicologia, Ingenieria y Tecnologia de Alimentos y Control de Calidad Practicó. |
