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Curriculum nº: 308438
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  Periodo: 2016/4 - 2016/7 en Granada
  Área profesional:  Sanidad (Nutróloga)Ver candidatos a Nutróloga
  Puesto de Dietista-Nutricionista Prácticas tuteladas Tareas realizadas: Aprender a utilizar Coquus programa informático con el cual se crea desde la unidad de producción hasta el plato asignado a cada paciente , ejecución del plan APPCC, asegurar la trazabilidad de los alimentos, elaboración del menú basal, cardiosaludable, diabetes 1500 kcal, diabetes 2000 kcal, rica en fibra, ovolactovegetariana, triturada, túrmix por sonda, fácil masticación, fácil deglución, hemodiálisis, hiperproteica, sin lactosa, sin gluten, astringente estricta, astringente baja en fibra, líquida, semilíquida, blanda, triturada, pancreática , recomendaciones dietéticas personalizadas, educación nutricional, análisis de resultados de encuestas, organizar turnos del personal de cocina, medir temperatura de alimentos, medir cloro y compuestos polares del aceite…

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