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Curriculum nº: 405936
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  Periodo: 2009/12 - 2016/8 en Estocolmo
  Especializada en cocina internacional (Suecia, Francia, Italia, España, Portugal, China, Japón, Tailandia, Vietnam, Chile, Brasil, Argentina, Perú, India, México), tanto en su elaboración como en la confección de menús. Amplia experiencia en comedores comunitarios en labores de gestión, logísticas y de elaboración de menús para grupos numerosos (Hoteles, Escuelas, Embajadas). Capacidad de trabajo con grupos de necesidades especiales alérgicos, celíacos, intolerantes a la lactosa, intolerantes al glutamato, vegetarianos, veganos, minorías religiosas. Capacidad de trabajo tanto en cocina a la carta, catering y buffet. Tiene conocimiento efectivo de administración empresarial, trabajando con sistemas de gestión de datos de hoteles y restaurantes como OPERA. Desarrollo de funciones de Maïtre, con personal a cargo, en atención y servicio al cliente. Desarrollo de funciones de Hostess. Tiene conocimiento en entorno Office (WORD, EXCELL, POWER POINT).

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