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raulsfxere - Curriculum Vitae

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CURRICULUM VITAE Nº 368159

http://raulsfxere.MiCVWeb.com

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DATOS PERSONALES

Santa Lucía de Tirajana CP: 35110 (Las Palmas) España
Fecha Nacimiento: 29/7/1979

Profesiones que puedo ejercer

Cocinero en las palmas, tenerife, islas baleares
- Experiencia como Cocinero : 10/10

- Formación como Cocinero : 10/10

- Conocimientos en la profesión de Cocinero: Realizacion de pedidos,para su stock.Inventario quincenal de los productos y menaje de cocina.Creacion de la carta del restaurante de cocina internacional y tematicos.Escandallos de los platos.Organizacion del personal de cocina para el correcto funcionamiento del servicio del buffet.Control de la APPCC para su correcto funciomiento. ,
Jefa/jefe en las palmas, tenerife, islas baleares
- Experiencia como Jefa/jefe : 10/10

- Formación como Jefa/jefe : 10/10

- Conocimientos en la profesión de Jefa/jefe: Realizacion de pedidos,para su stock.Inventario quincenal de los productos y menaje de cocina.Creacion de la carta de restaurantes de cocina internacional y tematicos.Escandallos de los platos.Organizacion del personal de cocina para el correcto funcionamiento del servicio del buffet.Control de la APPCC para su correcto funciomiento. ,

EXPERIENCIA

cadena mar
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
5/ 2017 - 11/ 2018 palmanova (España)

Turismo - Restauración - Hostelería (Jefe)

Realizacion de pedidos,para su stock.Inventario quincenal de los productos y menaje de cocina.Creacion de la carta del restaurante MIRAMAR de cocina internacional y escandallos de los platos.Organizacion del personal de cocina para el correcto funcionamiento del servicio del buffet.Control de la APPCC para su correcto funciomiento.

los zozcos club resort
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
5/ 2016 - 5/ 2017 costa teguise (España)

Turismo - Restauración - Hostelería (Cocinero)

jefe de partida en los restaurantes a la cartas y eventos bodas,comuniones,comidas de empresas,coffebreak .Apertura de la carta del restaurante gourmet suite.

HD beach resort
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
4/ 2015 - 4/ 2016 costa teguise (España)

Turismo - Restauración - Hostelería (Cocinero)

FUNCIONES DESEMPEÑADAS: CREACION Y ELABORACION DE LA CARTA DEL RESTAURANTE A LA CARTA SUPERVISION DEL STOCK DE LA COCINA PARA CADA PARTIDA COLABORAR CON EL JEFE DE COCINA LA PLANIFICACION ,ORGANIZACION Y CONTROL DE LAS PARTIDAS EN LOS MENUS TEMATICOS Y EVENTOS

H10 rubicon Palace
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
5/ 2008 - 5/ 2013 playa blanca (España)

Turismo - Restauración - Hostelería (Cocinero)

FUNCIONES DESEMPEÑADAS JEFE DE PARTIDA DEL CALIENTE EN EL BUFFET JEFE DE PARTIDA EN EL REST. GOURMET EL VELERO COCINA MEDITERRANEA JEFE DE PARTIDA EN REST. GASTRONOMICO EL VOLCAN COCINA INTERNACIONAL JEFE DE PARTIDA EN REST. LA CHOZA SNACK-BAR JEFE DE PARTIDA EN EVENTOS BODAS,COFFEBREAK,COMIDAS Y CENAS DE EMPRESAS

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