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adolopeda - Curriculum Vitae
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CURRICULUM VITAE Nº 247714 Área Profesional: Turismo - Restauración - Hostelería http://adolopeda.MiCVWeb.com Curriculum Vitae de Las Palmas de Gran Canaria en España con experiencia en Director Restauración Hnos. López Ojeda, S.L., Dionisys, S.L., Camarero Cala Mandía, S.A., Camarero Aguas de Panticosa, S.L , Jefe Iresca, S.L., Jefe Invercasa Soluciones, S.L., Camarero Hotelera nueva canaria, S.L , Camarero Mafisteack, S.L., Jefe Relaxia Resort, Jefe Restaurante Al-Andaluss, Camarero Unique Interim, ETT., Camarero Turismo canario internacional, S.L., Jefe Serunion-Elior, con los siguientes estudios: Bachiller Superior Yago School, Jefe de Sala / Maître Instituto Canario Superior de estudios, Profesión: Auxiliar , Jefa/jefe , Camarero ,
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TÍTULO CURRICULUM VITAE | CURRICULUM VITAE: Profesional en Hostelería y Restauración |
INTRODUCCIÓN | Mi experiencia en Hostelería y restauración en diferentes Hoteles, restaurantes, Snack-bar, banquetes y otros eventos especiales, como colaborador y empresario del sector , con una marcada vocación de servicio, orientación al cliente, apasionado de mi profesión, interesado en generar, aportar, compartir y gestionar proyectos de interés común en gestión de A y B. | | | DATOS PERSONALES | Las Palmas de Gran Canaria CP: 35004 (Las Palmas) España Fecha Nacimiento: 12/3/1969 |
| | EXPERIENCIA | Mafisteack, S.L. (Sector: Hosteleria, restauración y turismo) 12/ 2014 - 10/ 2016 Las Palmas de Gran Canaria (España) | Turismo - Restauración - Hostelería (Camarero ) | Atención al cliente y servicio de mesas y barra. Realizar el aprovisionamiento y controlar consumos. Asesorar sobre bebidas, prepararlas y presentarlas.
Preparar y presentar diversos alimentos. Preparar y realizar las actividades de pre servicio, servicio y pos servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas.
Elaborar y presentar platos a la vista del cliente. | Invercasa Soluciones, S.L. (Sector: Hosteleria, restauración y turismo) 11/ 2013 - 11/ 2014 Las Palmas de Gran Canaria (España) | Turismo - Restauración - Hostelería (Jefe) | Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del dpto. de
restaurante. Colaborar en la formación del personal a su cargo. Organizar, dirigir y
coordinar el trabajo del personal a su cargo. Hacer reservas de mesas. Planificar e
inspeccionar la distribución del restaurante y preparar las áreas de trabajo para el servicio.
Atención cliente. Realizar la atención directa al cliente para el servicio de bebidas o
comidas supervisar otras tareas . Preparar y servir buffets. Trinchar. Flambear platos.
Supervisar el cierre de la actividad. Supervisar el servicio de comidas y bebidas en las
habitaciones. Preparación y planificación de eventos especiales junto con alimentos y
bebidas. Atender las reclamaciones de los clientes. Facturar pedidos de comidas y bebidas.
Funcionamiento de la caja registradora, tpv y programas de gestión informática. Realizar
registros diarios de caja. Realizar el inventario y control de material, mercancías, etc. de
uso en el departamento de restaurante. Supervisar el bar. Actuar ante cualquier emergencia.
Realizar primeros auxilios. Tomar medidas de prevención de
incendios y seguridad. Tomar medidas y supervisar las normas de riegos laborales Emplear
técnicas de higiene e imagen personal. | Relaxia Resort (Sector: Hosteleria, restauración y turismo) 2/ 2013 - 9/ 2013 Playa Blanca - Lanzarote - Las Palmas (España) | Turismo - Restauración - Hostelería (Jefe) | Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del dpto. de
restaurante. Colaborar en la formación del personal a su cargo. Organizar, dirigir y
coordinar el trabajo del personal a su cargo. Hacer reservas de mesas. Planificar e
inspeccionar la distribución del restaurante y preparar las áreas de trabajo para el servicio.
Atención cliente. Realizar la atención directa al cliente para el servicio de bebidas o
comidas supervisar otras tareas . Preparar y servir buffets. Trinchar. Flambear platos.
Supervisar el cierre de la actividad. Supervisar el servicio de comidas y bebidas en las
habitaciones. Preparación y planificación de eventos especiales junto con alimentos y
bebidas. Atender las reclamaciones de los clientes. Facturar pedidos de comidas y bebidas.
Funcionamiento de la caja registradora, tpv y programas de gestión informática. Realizar
registros diarios de caja. Realizar el inventario y control de material, mercancías, etc. de
uso en el departamento de restaurante. Supervisar el bar. Actuar ante cualquier emergencia.
Realizar primeros auxilios. Tomar medidas de prevención de
incendios y seguridad. Tomar medidas y supervisar las normas de riegos laborales Emplear
técnicas de higiene e imagen personal. | Serunion-Elior (Sector: Hosteleria, restauración y turismo) 4/ 2010 - 10/ 2012 Las Palmas de Gran Canaria (España) | Turismo - Restauración - Hostelería (Jefe) | Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del dpto. de
restaurante. Colaborar en la formación del personal a su cargo. Organizar, dirigir y
coordinar el trabajo del personal a su cargo. Hacer reservas de mesas. Planificar e
inspeccionar la distribución del restaurante y preparar las áreas de trabajo para el servicio.
Atención cliente. Realizar la atención directa al cliente para el servicio de bebidas o
comidas supervisar otras tareas . Preparar y servir buffets. Trinchar. Flambear platos.
Supervisar el cierre de la actividad. Supervisar el servicio de comidas y bebidas en las
habitaciones. Preparación y planificación de eventos especiales junto con alimentos y
bebidas. Atender las reclamaciones de los clientes. Facturar pedidos de comidas y bebidas.
Funcionamiento de la caja registradora, tpv y programas de gestión informática. Realizar
registros diarios de caja. Realizar el inventario y control de material, mercancías, etc. de
uso en el departamento de restaurante. Supervisar el bar. Actuar ante cualquier emergencia.
Realizar primeros auxilios. Tomar medidas de prevención de
incendios y seguridad. Tomar medidas y supervisar las normas de riegos laborales Emplear
técnicas de higiene e imagen personal. | Unique Interim, ETT. (Sector: Hosteleria, restauración y turismo) 7/ 2009 - 2/ 2010 Las Palmas de Gran Canaria (España) | Turismo - Restauración - Hostelería (Camarero ) | Atención al cliente y servicio de mesas y barra. Realizar el aprovisionamiento y controlar consumos. Asesorar sobre bebidas, prepararlas y presentarlas.
Preparar y presentar diversos alimentos. Preparar y realizar las actividades de pre servicio, servicio y pos servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas.
Elaborar y presentar platos a la vista del cliente. Prevención de Riesgos Laborales. | Aguas de Panticosa, S.L (Sector: Hosteleria, restauración y turismo) 9/ 2007 - 4/ 2009 Huesca - Alto Aragón - Pirineo Ouscense (España) | Turismo - Restauración - Hostelería (Camarero ) | Atención al cliente y servicio de mesas y barra. Realizar el aprovisionamiento y controlar consumos. Asesorar sobre bebidas, prepararlas y presentarlas.
Preparar y presentar diversos alimentos. Preparar y realizar las actividades de pre servicio, servicio y pos servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas.
Elaborar y presentar platos a la vista del cliente. Prevención de Riesgos Laborales. | Hotelera nueva canaria, S.L (Sector: Hosteleria, restauración y turismo) 4/ 2005 - 8/ 2007 Las Palmas de Gran Canaria (España) | Turismo - Restauración - Hostelería (Camarero ) | Atención al cliente y servicio de mesas y barra. Realizar el aprovisionamiento y controlar consumos. Asesorar sobre bebidas, prepararlas y presentarlas.
Preparar y presentar diversos alimentos. Preparar y realizar las actividades de pre servicio, servicio y pos servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas.
Elaborar y presentar platos a la vista del cliente. Prevención de Riesgos Laborales. | Restaurante Al-Andaluss (Sector: Hosteleria, restauración y turismo) 12/ 2004 - 3/ 2005 Las Palmas de Gran Canaria (España) | Turismo - Restauración - Hostelería (Jefe) | Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del dpto. de
restaurante. Colaborar en la formación del personal a su cargo. Organizar, dirigir y
coordinar el trabajo del personal a su cargo. Hacer reservas de mesas. Planificar e
inspeccionar la distribución del restaurante y preparar las áreas de trabajo para el servicio.
Atención cliente. Realizar la atención directa al cliente para el servicio de bebidas o
comidas supervisar otras tareas . Preparar y servir buffets. Trinchar. Flambear platos.
Supervisar el cierre de la actividad. Supervisar el servicio de comidas y bebidas en las
habitaciones. Preparación y planificación de eventos especiales junto con alimentos y
bebidas. Atender las reclamaciones de los clientes. Facturar pedidos de comidas y bebidas.
Funcionamiento de la caja registradora, tpv y programas de gestión informática. Realizar
registros diarios de caja. Realizar el inventario y control de material, mercancías, etc. de
uso en el departamento de restaurante. Supervisar el bar. Actuar ante cualquier emergencia.
Realizar primeros auxilios. Tomar medidas de prevención de
incendios y seguridad. Tomar medidas y supervisar las normas de riegos laborales Emplear
técnicas de higiene e imagen personal | Cala Mandía, S.A. (Sector: Hosteleria, restauración y turismo) 8/ 2002 - 10/ 2004 Manacor - Mallorca. (España) | Turismo - Restauración - Hostelería (Camarero ) | Atención al cliente y servicio de mesas y barra. Realizar el aprovisionamiento y controlar consumos. Asesorar sobre bebidas, prepararlas y presentarlas.
Preparar y presentar diversos alimentos. Preparar y realizar las actividades de pre servicio, servicio y pos servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas.
Elaborar y presentar platos a la vista del cliente. Prevención de Riesgos Laborales. | Turismo canario internacional, S.L. (Sector: Hosteleria, restauración y turismo) 4/ 2000 - 4/ 2002 Las Palmas de Gran Canaria (España) | Turismo - Restauración - Hostelería (Camarero ) | Atención al cliente y servicio de mesas y barra. Realizar el aprovisionamiento y controlar consumos. Asesorar sobre bebidas, prepararlas y presentarlas.
Preparar y presentar diversos alimentos. Preparar y realizar las actividades de pre servicio, servicio y pos servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas.
Elaborar y presentar platos a la vista del cliente. Prevención de Riesgos Laborales. | Restauración Hnos. López Ojeda, S.L. (Sector: Hosteleria, restauración y turismo) 8/ 1996 - 2/ 2000 Las Palmas de Gran Canaria (España) | Turismo - Restauración - Hostelería (Director) | Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del dpto. de
restaurante. Colaborar en la formación del personal a su cargo. Organizar, dirigir y
coordinar el trabajo del personal a su cargo. Hacer reservas de mesas. Planificar e
inspeccionar la distribución del restaurante y preparar las áreas de trabajo para el servicio.
Atención cliente. Realizar la atención directa al cliente para el servicio de bebidas o
comidas supervisar otras tareas . Preparar y servir buffets. Trinchar. Flambear platos.
Supervisar el cierre de la actividad. Supervisar el servicio de comidas y bebidas en las
habitaciones. Preparación y planificación de eventos especiales junto con alimentos y
bebidas. Atender las reclamaciones de los clientes. Facturar pedidos de comidas y bebidas.
Funcionamiento de la caja registradora, tpv y programas de gestión informática. Realizar
registros diarios de caja. Realizar el inventario y control de material, mercancías, etc. de
uso en el departamento de restaurante. Supervisar el bar. Actuar ante cualquier emergencia.
Realizar primeros auxilios. Tomar medidas de prevención de
incendios y seguridad. Tomar medidas y supervisar las normas de riegos laborales Emplear
técnicas de higiene e imagen personal. | Iresca, S.L. (Sector: Hosteleria, restauración y turismo) 4/ 1993 - 4/ 1996 Las Palmas de Gran Canaria (España) | Turismo - Restauración - Hostelería (Jefe) | Bajo la supervisión del Director del local, responsable del buen funcionamiento del mismo, organizando y distribuyendo al personal de sala y cocina en función de las necesidades del servicio, cuidando que todos y cada uno de ell@s cumplan con la máxima regularidad su labor profesional. Organizar y dirigir al establecimiento siguiendo las estrategias empresariales de la dirección, responsabilizándome a su vez del perfecto cumplimiento de las medidas de seguridad e higiene. Control de cajas tpv y análisis diario de costes/ventas y enviarlos a la Central en Barcelona. Otros | Dionisys, S.L. (Sector: Hosteleria, restauración y turismo) 9/ 1987 - 12/ 1989 Puerto del Carmen - Lanzarote - Las Palm (España) | Turismo - Restauración - Hostelería | Atención al cliente y servicio de mesas y barra. Realizar el aprovisionamiento y controlar consumos. Asesorar sobre bebidas, prepararlas y presentarlas.
Preparar y presentar diversos alimentos. Preparar y realizar las actividades de pre servicio, servicio y pos servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas.
Elaborar y presentar platos a la vista del cliente. Prevención de Riesgos Laborales. | | | | | | |
| | Disponibilidad | ¿Estoy dispuesto a viajar? SI | ¿Estoy dispuesto a trabajar en el extranjero? SI | ¿Estoy dispuesto a trabajar fuera de mi zona? SI | | | Cualidades | Adaptable , Amable , Colaborador , Comprometido/a , Comunicativo/a , Decidido/a , Eficiente , Entregado/a , Fuerte , Honesto/a , Inteligente , Organizado/a , Perceptivo/a , Persistente , Preciso/a , Responsable , Seguro/a , Sociable , Trabajador/a | | | Aficiones | Navegar, Viajar/Turismo, Vino y Degustación | | |
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| | Interés en las siguientes empresas: RALONS SERVICIOS, S.L. Ver candidatura , PRINCESS HOTELS Ver candidatura , | |
CURRICULUM VITAE Nº 247714 Área Profesional: Turismo - Restauración - Hostelería http://adolopeda.MiCVWeb.com Curriculum Vitae de Las Palmas de Gran Canaria en España con experiencia en Director Restauración Hnos. López Ojeda, S.L., Dionisys, S.L., Camarero Cala Mandía, S.A., Camarero Aguas de Panticosa, S.L , Jefe Iresca, S.L., Jefe Invercasa Soluciones, S.L., Camarero Hotelera nueva canaria, S.L , Camarero Mafisteack, S.L., Jefe Relaxia Resort, Jefe Restaurante Al-Andaluss, Camarero Unique Interim, ETT., Camarero Turismo canario internacional, S.L., Jefe Serunion-Elior, con los siguientes estudios: Bachiller Superior Yago School, Jefe de Sala / Maître Instituto Canario Superior de estudios, Profesión: Auxiliar , Jefa/jefe , Camarero ,
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Curriculum Promocionado por
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