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1293373 - Curriculum Vitae

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CURRICULUM VITAE Nº 1293373

http://1293373.MiCVWeb.com
Curriculum Vitae con experiencia en Enólogo Fecovita, Enólogo Bodega Esmeralda , Químico Derivados Vinicos , Técnico Bodega Los Haroldos, Enólogo Bodega Triventos, Enólogo Instituto Nacional de la Vitivinicultura, Obrero Bodega Carrelli,
Profesión: Enólogo ,

EXPERIENCIA

Instituto Nacional de la Vitivinicultura
2/ 2009 - 5/ 2009 San Martin Mendoza (Argentina)

Control de Calidad (Enólogo)

inspector en el control del ingreso de uva verificando la calidad de la materia prima y el tenor azucarino. Otras tareas realizadas fueron controlar los datos de los formularios CEC – 03 realizados con los datos emitidos de las bodegas actuantes, verificando la igualdad de datos.

Bodega Esmeralda
12/ 2009 - 1/ 2013 Junin (Argentina)

Bodega Esmeralda de Catena Ubicada en el departamento de Junín provincia de Mendoza de la República Argentina. Fecha de ingreso 7 de diciembre del año 2009. Fecha de egreso 16 de enero del 2013. Temporadas. Temporada 2010. Puesto y tareas laborales Técnico Enólogo y analista de laboratorio. Tareas llevadas a cabo análisis completos de vinos y mostos destacando que tipo de vino es, el corte y la pileta donde se encuentra. Los análisis respectivos son, alcohol, extracto, azúcar, acidez total, acidez volátil, anhídrido sulfuroso libre- total y Rankin, pH, NTU, Nitrógeno fácilmente asimilable, Brix, carbónico, Ts, color, matiz, polifenoles e índice de INV, cromatografía entre otros. Otras tareas fueron en el manejo de las operaciones del proceso de elaboración en bodega. Temporada 2011. Puesto y tareas laborales Técnico Enólogo y analista de laboratorio. Por otra parte en el mes de octubre 2011, trabaje también como profesor y asesor en la elaboración de vinos caseros para el sindicato único de trabajadores contratistas de viñas y frutales de Mendoza. (Convenio sindicato único de trabajadores contratistas de viñas y frutales de Mendoza y Dirección General de Escuelas, provincia de Mendoza. Protocolo Adicional N° 6 al convenio marco 57/04 firmado entre Ministerio Trabajo, Empleo y Seguridad Social de la Nación y la Provincia de Mendoza). Temporada 2012. Puesto y tareas laborales Técnico Enólogo y analista de laboratorio. Temporada 2013. . Derivados Vínicos S.A. Productos derivados de la uva. Variante Ruta Prov. 50 s/n, CP 5584 Palmira, Mendoza, Argentina Tel. 54 2634 462666 Fax 54 2634 462671 www.derivadosvinivos.com.ar info@derinsa.com.ar Puesto y tareas laborales Operario químico en planta de producción de Bitartrato de Potasio (BTK) obtención de Tartrato de Calcio (TCa) a partir de BTK. Temporada 2014. Puesto

Derivados Vinicos
1/ 2013 - 11/ 2015 San Martín (Argentina)

Ingenieros - Técnicos (Químico)

Puesto y tareas laborales Operario químico en planta de Tratamiento Químico (TCO) producción de líquido tartárico, filtración del ácido a través de filtros placas y filtros bolsas, y eliminación de potasio y sodio en columnas intercambiadoras iónicas. Tareas administrativas en sector de logística y distribución de almacén y depósito de materias primas como ácidos, tartratos, carbonatos, sulfatos, herramientas de trabajo, bombas industriales, etc. Tareas producción y operaciones químicas en planta. Operaciones acidas con ácido sulfúrico. Operaciones de neutralización con yeso y cal. Acidificación de la suspensión de tártaros. 2C4H5O6K SO4H2 2C4H6O6 SO4K2. Neutralización y precipitación del tartrato de calcio C4H6O6 Ca (OH)2 - C4H4O6Ca 2H2O. Análisis Pureza pH Perdidas de ácido tartárico Fotometría de llama Potasio Sodio Espectrofotometría (mediciones de absorbancias) Diluciones Medición de sulfatos y carbonatos libres Etc. Capacitaciones de sistemas de gestión de calidad Normas ISO 9001, 14001 normas IRAM (seguridad, salud, medioambiente y calidad) y Capacitación Permisos De Trabajo. Producción y Operaciones. Manejo de tableros electrónicos Manejo de bombas pistones franino, neumáticas, MKJ Válvulas Klinger, Aisi Hervidores Reactores ácidos Reactores neutros Agitadores Aisi Operaciones y dosificaciones en tanques de yeso cal operaciones de neutralización Operaciones acidas con ácido sulfúrico Manejo de Bachas neumáticas y electrónicas Manejo de filtros placa y filtros bolsas Manejo y/o operaciones en columnas de intercambio iónico Etc.

Bodega Los Haroldos
2/ 2016 - 4/ 2016 San Martín (Argentina)

Ingenieros - Técnicos (Técnico)

Bodega Carrelli
5/ 2016 - 8/ 2016 Rivadavia (Argentina)

Desde mayo hasta Agosto del 2016 como operario de bodega, manejo de filtros tangenciales prensa, trasiegos clarificaciones operaciones en sector de Barricas, etc.

Bodega Triventos
2/ 2017 - 6/ 2017 San Martin Mendoza (Argentina)

Desde 1 de Marzo hasta el 31 de Mayo del 2017 como Enólogo Supervisor de Bodega, encargado de la elaboración y producción de vinos Genéricos, varietales, Blem y Premium. Como así también encargado del personal operario de turno a cargo, diagramación de trabajos con las órdenes de trabajo respectivas de cada personal y sector. Control y elaboración de los respectivos inventarios de piletas e insumos, elaboración de CIU de la entrada y salida de camiones, análisis de pH y acidificaciones de vinos para siembra de piletas, preparación de Cortes, y supervisión del manejo de Filtro Tangencial, Filtro de Vacío, Centrifuga, Lagares, prensas, moledoras, Bombas, etc.

Fecovita
9/ 2017 - 9/ Actual Maipú y San Martin (Argentina)

Ingenieros - Técnicos (Enólogo)

Bodega Fecovita Casa Matriz y Bodega Toro Analista de laboratorio de Fraccionamiento de análisis físicos químicos y microbiológicos, por otra parte tambien abocado al control de Procesos en el envasado de tetra verificando el correspondiente número de analisis, dia juliano,etc.Tambien controlando la cantidad de litros de vino a fraccionar de cada pileta a consumir para su posteriror fraccionamiento con sus respectivas ordenes de trabajo e INV. Tambien dedicado al control y analisis de los contenedores a granel de los flexis a exportar. Otra tarea muy importsnte en la verificacion de la turbidez de los vinos ya listos Controlando su NTU e Indice de colmateo, por lo tanto me encuentro trabajando aqui en la actualidad desde el año 2017 a 2023. Manejo de sistema operativo Oracle JD Edwards.