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CURRICULUM VITAE Nº 426217
http://francva68.MiCVWeb.com | | | | | DATOS PERSONALES | Alcala de Henares CP: 28804 (madrid) España
Fecha Nacimiento: 2/5/1968 | | | |
| | | EXPERIENCIA |
restaurante el refugio
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
4/ 2015 - 11/ 2017 cobeña (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería (Cocinero) | | fogones plancha , fredora |
hospital hermanas hospitalarias
(Sector: Hosteleria, restauración y turismo)
2/ 2017 - 9/ 2019 Alcala de Henares (España) | | Turismo - Restauración - Hostelería (Cocinero) | | fogones ,marmitas, basculante ,hornos ,cuarto frio , | | | | | | | | | | INFORMACIÓN ADICIONAL
PERFIL PROFESIONAL Cocinero con competencias a nivel general en elaboración de alimentos, preparación y presentación culinaria, asistencia en preparaciones complejas, ejecutando y aplicando operaciones técnicas con normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos. Dentro de mi proceso formativo, especifico de manera más detallada mi campo profesional: MF0053_1: Aprovisionamiento, pre elaboración y conservación culnarios. UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración UF0054: Aprovisionamiento de materias primas en cocina. UF0055: Pre elaboración y conservación culinaria. UF0057: Elaboración de platos combinados y aperitivos. FORMACIÓN PROFESIONAL
• Graduado Escolar: Colegio Bonavista. Alaquas - Valencia. 1985
• Curso de cocina en el campo de Hostelería - turismo y el área profesional de la restauración - Alcalá Desarrollo - Madrid. 2013
• Curso en Técnica de elaboración alimentaria en hospitales. 2019
• Titulo en manipulación de alimentos, especialidad en preparación de comidas. 2019
• Curso de Formación Facile à Manger. 2019
EXPERIENCIA PROFESIONAL
• Hospital Hermanas Hospitalarias 01/2017 - 09/2019
Funciones: Marmita, fogones, basculante, hornos industriales.
• Restaurante el Refugio - Cobeña 04/2015 - 11-2016
Funciones: Elaboración de fogones, marmitas, hornos y mantenimiento higiénico del área de trabajo, freidora y plancha.
• Restaurante Español Kristinehamn. Suecia 01/2015 - 03/2015
• Funciones: Fogones, marmita, freidora y plancha. Elaboración de platos combinados, tapas y postres.
• Restaurante los Olmos, San Fernando de Henares 2014
Funciones: Limpieza y mantenimiento del área de trabajo y ayuda en pre elaboración y conservación culinaria, freidora y plancha.
• Restaurante Topolino, Torrejón de Ardoz. 04/2013 - 2014
Funciones: Elaboración de tapas y limpieza del área de trabajos, freidora y plancha.
• Restaurante - Arroceria Pozo de los Sabores. Alcalá. 2013
Funciones: Mantenimiento Higiénico de la cocina y acompañamiento al cocinero. OTROS DATOS Carnet de conducir: B. Coche propio | | | Disponibilidad | | ¿Estoy dispuesto a viajar? SI | | ¿Estoy dispuesto a trabajar en el extranjero? SI | | ¿Estoy dispuesto a trabajar fuera de mi zona? NO | | | | | | | Cualidades | | Adaptable , Amable , Colaborador , Comprometido/a , Comunicativo/a , Creativo/a , Decidido/a , Eficiente , Entregado/a , Fiable , Honesto/a , Organizado/a , Productivo/a , Responsable , Seguro/a , Sociable , Trabajador/a | | | | | | |
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CURRICULUM VITAE Nº 426217
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