CURRICULUM VITAE Nº 441342
Área Profesional: Sanidad
http://cucamonzonis.MiCVWeb.com |
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TÍTULO CURRICULUM VITAE | | Diplomada en Nutrición Humana y Dietética | INTRODUCCIÓN | Elaboración de menús para centros hospitalarios y residencias de la 3ª edad.
Control de las cocinas y del personal en centros hospitalarios.
Elaboración de dietas según patología del paciente/residente |
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DATOS PERSONALES | La Eliana CP: 46183 (Valencia) España
Fecha Nacimiento: 27/9/1972 | |
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EXPERIENCIA |
Hospitales Vithas antes Hospitales Nisa
10/ 1994 - 3/ 2019 Valencia (España) | | Sanidad (Nutróloga) | | Octubre 1993 hasta marzo 2019, Nutricionista HOSPITALES GRUPO NISA, ahora VITHAS NISA.
1993-2016
• Elaborar y calibrar todas las dietas de los hospitales grupo Nisa.
• Elaborar las distintas recetas y gramajes de platos.
• Elaborar dietas especiales para aquellos pacientes que no se adecúan a las dietas del centro realizando personalmente encuesta alimentaria.
• Responsable del control de las cocinas.
• Responsable del personal, turnos, sustitución de vacaciones y descripción de puestos de trabajo.
• Gestión de compras, de suministros alimentarios y otros relacionados con el servicio de cocina y alimentación.
• Realización de inventarios tanto de productos alimenticios como de vajilla y menaje de las cocinas.
• Actualización de menús a los gustos de pacientes, para la mejora de la dieta pedida en cada cambio de estación y en dietas de días especiales, teniendo en cuenta las cargas en la producción de cocina.
• Distribución de los platos preparados en los menús semanales, atendiendo a las cargas de trabajo del personal de cocina.
• Control, supervisión, puesta en marcha y actualización del programa informático de dietas y mantenimiento de las mismas.
• Impresión de etiquetas, planillas de dietas y pacientes.
• Emplatado en la cinta de los pacientes de enfermería.
• Revisión de carros de los distintos servicios desayuno, comida, merienda y cena .
2016 hasta marzo 2019
• Establecer al proveedor el catálogo de dietas que debe proporcionar para atender a las terapias de alimentación y nutrición atendiendo a las necesidades médicas del paciente dietas de transición, terapéuticas, para pacientes inmunodepromidos e infecciosos , alergias e intolerancias alimentarias, y a necesidades nutricionales por edad, preferencias culturales y dietéticas, etc .
• Analizar, supervisar y validar todas las dietas de los hospitales grupo Nisa elaboradas por la empresa externa.
• Analizar, supervisar y validar las recetas, elaboradas por la empresa externa. |
Residencias Savia 3ª Edad
1/ 2021 - 8/ 2021 Valencia (España) | | Sanidad (Nutróloga) | | Elaborar y calibrar todas las dietas de las residencias Savia
• Elaborar las distintas recetas y gramajes de platos.
• Elaborar dietas especiales para aquellos residentes que no se adecúan a las dietas del centro realizando personalmente encuesta alimentaria.
Actualización de menús a los gustos de los residentes, para la mejora de la dieta pedida en cada cambio de estación y en dietas de días especiales, teniendo en cuenta las cargas en la producción de cocina.
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INFORMÁTICA | | Ofimatica (Word, Excell,…) Nivel Intermedio Conceptos básicos
Fórmulas en Microsoft Excel
Funciones en Microsoft
Funciones lógicas en Microsoft Excel
Funciones de texto
Funciones matemáticas
Funciones estadísticas
Funciones de búsqueda
Funciones de control de errores
Funciones financieras
| | Título: Formulas y funciones con Excel | | Título obtenido en Humanide Group |
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Disponibilidad | | ¿Estoy dispuesto a viajar? SI | | ¿Estoy dispuesto a trabajar en el extranjero? NO | | ¿Estoy dispuesto a trabajar fuera de mi zona? NO | |
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Objetivos Profesionales | | Trabajar en el área de la alimentación, preparando dietas, realizando recomendaciones nutricionales personalizadas, control de cocinas, control de personal, | |
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Cualidades | | Amable , Comprometido/a , Eficiente , Fiable , Organizado/a , Productivo/a , Responsable , Servicial , Sociable , Trabajador/a | |
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Descargar Curriculum
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CURRICULUM VITAE Nº 441342
Área Profesional: Sanidad
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TÍTULO CURRICULUM VITAE | | Diplomada en Nutrición Humana y Dietética | INTRODUCCIÓN | Elaboración de menús para centros hospitalarios y residencias de la 3ª edad.
Control de las cocinas y del personal en centros hospitalarios.
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