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felipevelastegui - Curriculum Vitae

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CURRICULUM VITAE Nº 443608

http://felipevelastegui.MiCVWeb.com
Curriculum Vitae con experiencia en PRONACA, SpectrumEcuador S.A, The Tesalia Springs Company, Normax Chile, Inalproces, Biolcom Cia Ltda, con los siguientes estudios: Ingeniero de Alimentos Universidad Tecnológica Equinoccial, Magister ingeniería industrial (Mención Operaciones) Universidad de Santiago de Chile,
Profesión: Ingeniera ,

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EXPERIENCIA

PRONACA
10/ 2011 - 6/ 2012 Quevedo (Ecuador)

The Tesalia Springs Company
6/ 2012 - 2/ 2015 Machachi (Ecuador)

• Elabora procedimientos y procesos de departamento, auditoría y control de indicadores de producto en proceso y final. • Evaluación y auditoria a proveedores de materia prima y agencias de distribución de producto en país. • Realiza control y evaluación de procesos y procedimientos establecidos en planta para mantener estándares de fabricación. • Realiza auditorias, levantamiento y manejo de indicadores para producto terminado en agencias a nivel país y planta de producción. • Audita semestralmente a plantas de la compañía, elaborando informes y realizando mejora continua. • Audita anualmente y semestralmente a proveedores de materia prima, elaborando informes y dando seguimiento a observaciones o no conformidades encontradas. • Elabora informes y defiende auditorias establecidas para planta de producción para certificaciones ISO22000, NFS, PEPSICO, BPM´S, AIB, etc. • Obtiene certificación AIB para planta norma internacional para envasado de bebidas . • Establece procedimientos de control y KPI´s de productos para agencias nivel país 13 total implementa procedimientos para almacenamiento y control de calidad de producto terminado.

Normax Chile
7/ 2016 - 10/ 2016 Santiago (Chile)

• Manejo de Sistemas de gestión de calidad de distintas empresas de rubro manufactura, alimentos y servicios. • Levantamiento de Procesos, actualización y mejoras de procesos ya establecidos. • Elaboración y actualización de procedimientos en base a requerimientos normativos ISO,BRC,HACCP • Apoyo y consultoría en solución y no conformidades Mayores, menores y observaciones levantadas en auditorias. • Elabora de planes de acción en base a diagrama de Ishikawa y mejora continua. • Auditorias de seguimiento para obtención de certificaciones o auditorias de seguimiento de normas obtenidas. • Elabora informes de auditorías de seguimiento de normativas exigentes. • Apoya en auditorías a empresas que lo requieran con conocimiento técnico y en el manejo de sistema integrado de gestión. • Obtiene certificaciones en HACCP, BRC e ISO para empresas manufactureras de alimentos en la región metropolitana Santiago-Chile. • Implementa indicadores de gestión de calidad en empresa de elaboración de confites para sustentar auditorias.

SpectrumEcuador S.A
2/ 2017 - 3/ 2019 Ambato (Ecuador)

• Implementación y manejo del sistema de Gestión de calidad e inocuidad de la empresa en base a normativas BRC V 8.0, FSMA. • Levantamiento y cambio de procesos enfocados en la mejora continua y cumplimiento de normativas establecidas. • Control de indicadores de planta y reporte a corporativo en el exterior. • Responsable de gestión y administración del proceso tramites regulatorios sobre obtención, renovación y actualización de registros para entes de control nacionales ARCSA – AGROCALIDAD e internacionales región Norteamérica – base corporativa . • Responsable técnico sustancias sujetas a control Ministerio del interior . • Manejo y control de Sistema de acciones correctivas en base a la mejora continua. • Implementa nuevos indicadores para mejoramiento de control en procesos de la empresa. • Implementa sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria obteniendo certificaciones de reconocimiento GFSI. • Maneja Indicadores en base a datos cuantitativos de planta de producción. • Establece y controla presupuesto del departamento de control de Calidad. • Mejora en uso de recursos del departamento aportando en ahorro de costo a la empresa en un 3 en base al presupuesto del departamento. • Control y revisión de desarrollo de nuevos productos. • Líder de Implementación y seguimiento de sistema de controles preventivos FSMA. • Planifica al personal de departamento Calidad con sus respectivas responsabilidades y horarios. • Responsable de auditorías de cadenas de Retail del EEUU y Canadá.

Inalproces
3/ 2019 - 7/ 2019 Quito (Ecuador)

• Mantención y mejora de sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria de empresa. • Responsable de auditorías de clientes externos y entidades de control estatales y del exterior. • Responsable de gestión y administración del proceso tramites regulatorios sobre obtención, renovación y actualización de registros sanitarios ARCSA y cumplimiento de normativas vigentes en relación. • Levantamiento de nuevos indicadores para garantizar la mejora continua. • Implementa sistema de mejora continua en base a auditorías internas. • Obtiene certificación en normas BRC V 8.0, Kosher, Orgánico, HACCP, etc. • Mejora sistema de manejo y control de acciones correctivas garantizando la conformidad. • Establece nuevos objetivos para el departamento de calidad, basados en la mejora continua del sistema de gestión.

Biolcom Cia Ltda
7/ 2019 - 10/ 2019 Quito (Ecuador)

Levantamiento de procesos producción, gestión y aseguramiento de la calidad. Implementación de sistemas y manuales de aseguramiento de calidad, BPM´s, HACCP. Responsable de gestión y administración del proceso tramites regulatorios sobre obtención, renovación y actualización de registros sanitarios ARCSA y cumplimiento de normativas vigentes en relación. Planifica producción y despacho en área de producción en coordinación con los pedidos de clientes. Establece indicadores para manejo de gestión de inocuidad y mejora continua. Líder de Implementación y seguimiento de sistema de calidad e inocuidad.