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Curriculum nº: 156922
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  Periodo: 2011/12 - 2015/7 en MADRID
  Área profesional:  Turismo - Restauración - Hostelería (Gerenta/gerente)Ver candidatos a Gerenta/gerente
  Tareas realizadas: Gestión de un equipo humano de más de 30 trabajadores distribuidos en 4 cocinas y 2 cafeterías repartidos en 2 centros de trabajo. Funciones diarias: Responsable de las cuentas de explotación realizando diariamente la supervisión y planificación del servicio, organización de planillas de trabajo, interlocución con el cliente, gestión administrativa, gestión de compras mediante portal MP/NA, control de costes, garantizar la calidad del servicio prestado, reportes a la dirección de la compañía, supervisión de APPCC, control de formación del personal a mi cargo, responsable en materia de PRL en los centros asignados, auditorias periódicas del servicio, confección de oferta de servicio, escandallos, etc

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